冷庫貯藏量計(jì)算方法： 冷庫噸位=冷藏間的內(nèi)容積容積利用系數(shù)食品的單位重：冷庫冷藏間的內(nèi)容積=冷庫內(nèi)的長(zhǎng)寬高(立方米)。冷庫的容積利用系，也就是根據(jù)冷庫的大小平均每立方的貯藏量，大致如下：

500～1000立方 ：0.4噸/立方

1001～2000立方 =0.5噸/立方

2001～10000立方 =0.5噸/立方

10001～15000立方 =0.6噸/立方

冷庫的食品單位重量，冷庫的貯藏量同時(shí)要根據(jù)貯藏品種來預(yù)算，因?yàn)橘A藏貨物品種不同密度也不同，也就直接影響貯藏貨物的占用冷庫容積大小。

冷庫貯藏量計(jì)算方法：

凍肉 低溫冷庫=0.40噸/立方

凍魚 低溫冷庫=0.47噸/立方

鮮果蔬 保鮮冷庫=0.23噸/立方

機(jī)制冰 低溫冷庫=0.75噸/立方

凍羊腔 低溫冷庫=0.25噸/立方

去骨分割肉或副產(chǎn)品 低溫冷庫=0.60噸/立方

箱裝凍家禽 低溫冷庫=0.55噸/立方

冷庫入庫量計(jì)算方法：

1、在倉儲(chǔ)業(yè)中，大入庫量的計(jì)算公式為：有效內(nèi)容積(m3)=總內(nèi)容積(m3)X0.9zui大入庫量(噸)=總內(nèi)容積(m3)/2.5m

2、冷庫實(shí)際的大入庫量：有效內(nèi)容積(m3)=總內(nèi)容積(m3)*0.9入庫量(噸)=總內(nèi)容積(m3)*(0.4-0.6)/2.5m30.4-0.6是由冷庫的大小及儲(chǔ)藏物決定的。食品冷庫每立方的貯藏量大概如：凍肉400、凍魚470、鮮蛋260、鮮蔬菜230、鮮水果230、bing蛋600、機(jī)制750(kg/m3)。

3、冷庫實(shí)際使用的日入庫量：在沒有特殊的場(chǎng)合，實(shí)際使用的日入庫量按照zui大入庫量(噸)的15%或30%計(jì)算(一般小于100m3的按30%計(jì)算)。

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