果蔬存放入冷庫(kù)需要預(yù)冷嗎？果蔬入庫(kù)要求？果蔬冷庫(kù)在果農(nóng)跟菜農(nóng)的新站分量是很大，幫助他們存儲(chǔ)了大量的農(nóng)產(chǎn)品，但是再把果蔬存入冷庫(kù)時(shí)，是有講究的，很多人不知道，但是存儲(chǔ)之后出現(xiàn)了大量的腐敗現(xiàn)象，所以針對(duì)這樣的問(wèn)題，下面給大家詳細(xì)的講解一下這方面的知識(shí)。

一、不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏。因?yàn)檩^成熟的果蔬，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間保藏后會(huì)形成過(guò)熟現(xiàn)象，其特點(diǎn)是果體變軟，并即將開(kāi)始腐爛。有些果蔬經(jīng)過(guò)挑選后，質(zhì)量好的、可以長(zhǎng)期冷藏的應(yīng)逐個(gè)用紙包裹，并裝箱或裝筐。

二、包裹果蔬用的紙，不要過(guò)硬或者太薄。經(jīng)過(guò)對(duì)果蔬無(wú)任何不良作用的化學(xué)藥品處理過(guò)的紙。

三、果蔬在進(jìn)入果蔬冷庫(kù)之后要采取進(jìn)一步降溫的辦法，果蔬在采收后，在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車(chē)運(yùn)到冷藏庫(kù)可直接進(jìn)行冷藏。

四、不同種類(lèi)的果蔬應(yīng)控制在各自的適宜溫度下進(jìn)行貯藏，因?yàn)椴煌N類(lèi)的果蔬，它能忍受低溫的能力是各不相同的。