有沒有過這樣的經(jīng)歷：某段時間特別想吃某種東西，腦子里一直都是這些食物，吃不到就很難受。而且，這種對食物的渴望，還不是正常的饑餓，而是一種強烈的，想要吃某種特定食物的欲望。

這種對食物的渴望，在女性孕期間也非常普遍，很多女性在懷孕期間，會特別想吃某些食物，包括一些平時不怎么吃的，甚至是一些罕見的食物。

還有一種更為奇特的渴望，是一種非食物的渴望，比如說想吃土，吃洗衣粉，吃泡沫等，這種非食物的渴望，一般被稱之為異食癖。

以上種種對某些食物的渴望并沒有單一的解釋，有一種說法是，渴望某些食物，是因為它們能讓大腦釋放快樂激素。

下面，我們來看一看，食物渴望和營養(yǎng)素之間的關(guān)系，如果我們對此有了清楚地認識，那么下次再面對食物渴望時，我們就更有可能做出更明白、更健康的食物選擇。

食物渴望和營養(yǎng)缺乏

1，只想吃肉

如果你總是想吃肉，其他啥都不想吃，那可能是體內(nèi)缺鐵了。

事實上，缺鐵是比較常見的，特別是年輕女性，兒童和素食者中。

鐵是人體必不可少的礦物質(zhì)，它是紅細胞的重要組成部分，與血紅蛋白結(jié)合，將氧氣輸送到細胞中。

來自飲食中的鐵主要有兩種類型：

血紅素鐵，這種類型的鐵能被很好地吸收，它僅存在于動物性食物中，尤其是紅肉。

非血紅素鐵，這種鐵在動物和植物中都會存在，它不像血紅素鐵那樣容易被吸收。

缺鐵是目前常見的營養(yǎng)缺乏癥狀之一，影響了全球超過25%的人（WHO的數(shù)據(jù)）。

當然除了以上還有很多....還有保鮮冷凍冷庫很重要，如果食物沒有很好的保存也是會流失營養(yǎng)成份的，所以不可避免的要運用冷庫去堅持果蔬應(yīng)有的養(yǎng)分成分。首要用來保鮮，即在較長時刻內(nèi)大極限地堅持農(nóng)產(chǎn)品原有的質(zhì)量和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不逝世，細胞在冷藏的過程中處于休眠情況，削減養(yǎng)分的損耗，堅持鮮活的質(zhì)量。

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