在食品行業(yè)中，食品保鮮主要以食品冷藏為主，為了確保食物的質(zhì)量不改變，我們將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬速凍食品通過(guò)預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營(yíng)養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，來(lái)延長(zhǎng)食品保存期的目的。

越來(lái)越多的食品商家意識(shí)到了冷庫(kù)在整個(gè)食品冷鏈環(huán)節(jié)中的重要性。但當(dāng)下冷庫(kù)設(shè)計(jì)商家繁多，水平良莠不齊，我們?cè)谶x擇冷庫(kù)商家的時(shí)候要注意，目前國(guó)內(nèi)有很多的冷庫(kù)無(wú)證設(shè)計(jì)、安裝，很多操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)無(wú)證上崗，管理人員安全意識(shí)淡薄，這樣設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來(lái)的冷庫(kù)，不但自動(dòng)化控制程度低下，耗能大，節(jié)能效率差，因此安全隱患較多。

那建造一個(gè)規(guī)范化的冷庫(kù)，我們講究的基本要素有哪些?至少有以下幾個(gè)要點(diǎn)一一 首先，庫(kù)內(nèi)房間要適當(dāng)劃分，以滿足低溫儲(chǔ)藏和吞吐對(duì)溫度有不同要求的各種產(chǎn)品；

其次，平面布置在不影響儲(chǔ)藏和生產(chǎn)條件下要方便產(chǎn)品的進(jìn)、出庫(kù)；第三，要有足夠的隔熱層，特別是外圍結(jié)構(gòu)要有高效的隔汽層； 當(dāng)然，制冷能力除負(fù)擔(dān)大的庫(kù)房熱負(fù)荷外，還要考慮到裝備可能產(chǎn)生的故障和日后的維修。

眼下生鮮食品及電商的飛速發(fā)展，低溫冷庫(kù)市場(chǎng)的需求逐漸增大，也帶來(lái)了冷庫(kù)產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展平臺(tái)和高度，食品商家、物流冷鏈商家們更應(yīng)該抓緊時(shí)機(jī)與機(jī)遇，迎接屬于低溫冷庫(kù)及冷鏈運(yùn)輸飛速發(fā)展的新時(shí)代。 和順制冷作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。