茭白冷庫幫助茭白解決集中上市，茭白價格低，滯銷等問題，茭白冷庫幫助種植戶實現(xiàn) 產(chǎn)值增加，并且為市場是提供全年優(yōu)質(zhì)茭白供應(yīng)。

什么是茭白：

茭白有名：高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍，是一種禾本科菰屬多年生宿根草本植物， 分為雙季茭白和單季茭白，世界上把茭白當做一種蔬菜來栽培只有中國和越南。

為什么要用冷庫貯藏茭白：

茭白是一種水生蔬菜，深受廣大人們的喜歡，但是大規(guī)模貯藏茭白不易貯藏，普通貯藏 方法不易保存，茭白采摘后2-3天組織既會出現(xiàn)發(fā)慷、紅變和腐爛等現(xiàn)象，利用冷庫可以 解決茭白的貯藏周期短等問題。

茭白冷庫貯藏方法：

1.將采摘的茭白進行挑選，選擇優(yōu)質(zhì)的茭白進行清洗；2.將清洗后的茭白放入預(yù)冷間進行預(yù)冷保存；

3.將預(yù)冷后的茭白存放如冷庫中，進行集中保存；茭白冷庫貯藏的經(jīng)濟價值：

茭白集中上市期價格較低，還存在滯銷等問題，如2011年常熟某合作社7000噸茭白全部 保存進入冷庫，避開蔬菜集中上市高峰，等待茭白價格上市出庫，為農(nóng)民增加收入。