夏季非常炎熱，蔬菜水果容易變質，有了保鮮冷庫就再也不怕蔬菜水果變質。

大家都知道木耳營養(yǎng)價值很高，受老人孩子成人的青睞。

木耳剛買回家的時候 ，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非?？?。變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素。如何才能使木耳不會變質。

新鮮的木耳顏色烏黑、表面平滑有光澤，質地干脆易擇斷。紋理清晰，無僵塊卷耳，有清香味，無混雜者。

把木耳放進保鮮冷庫之前要了解泡過的木耳和干的木耳存放方式有些不同。

可以把泡了水的木耳，放在裝了水的保鮮盒里，再放進保鮮冷庫內存放；如果是干的木耳放入保鮮冷庫的話首先把黑木耳下面放一層干凈的紙，然后把木耳放在紙箱中，再將紙箱放入保鮮冷庫。 在保鮮冷庫丶木耳冷庫冷藏保鮮過程中溫度設置在0~25攝氏度。根據木耳的適宜溫度來定，不宜波動太大。

木耳放進保鮮冷庫，不但營養(yǎng)沒有流失，還保留了木耳的口感，這真是一舉兩得呢。

木耳不僅好吃營養(yǎng)價值高又可以防止癌癥，保鮮冷庫真是功不可沒呢。