草莓是我們生活中常見的水果之一，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，草莓在碰水后是特別容易腐爛，所以我們在用冷庫儲存草莓的時候需要特別注意一下，防止有損壞現(xiàn)象。

草莓生鮮冷藏庫建造溫度要求

草莓冷藏庫溫度建議不低于-3℃，當溫度低于-3℃時，草莓容易出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象，不利于銷售。

草莓冷藏庫儲存

1.在入庫前需要將有腐爛和損傷的草莓挑剔出來，避免使其他新鮮的草莓被感染。

2.將草莓表面的贓物清洗干凈，入庫時注意不要碰傷或者壓傷草莓，避免不要堆積貨物，擺放整齊。

3.入庫后定期觀察庫內溫度變化情況，定期對庫內進行消毒清潔，以免細菌滋生。

草莓還可以通過氣調冷庫進行儲存，但氣調冷庫的造價相比普通冷藏保鮮庫要高，不過氣調冷庫的保鮮時間一般是冷藏庫的一倍。

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