圣女果是一種較為常見的水果之一，其營養(yǎng)價值很高，圣女果中維生素的含量是普通番茄的2倍，。

大產(chǎn)量圣女果儲存一般都是使用生鮮保鮮冷藏庫進(jìn)行儲存保鮮，圣女果保鮮冷庫設(shè)計溫度為5~8℃之間，屬于高溫冷庫儲存方式，在儲存過程中，定期的觀察保鮮冷庫內(nèi)溫濕度的變化情況，防止溫度過高或過低導(dǎo)致圣女果出現(xiàn)腐爛或凍傷現(xiàn)象。 圣女果生鮮冷藏庫儲存過程

1、在選擇采摘圣女果時，盡量選擇晴天或陰天，避免在雨天時進(jìn)行采摘。

2、將采摘好的圣女果進(jìn)行清潔、消毒，挑出有碰傷或損壞的果實(shí)，防止加快其他正常果實(shí)的保鮮時間。

3、處理好之后就可以入庫儲存，在入庫時，注意不要堆砌存放，防止因庫內(nèi)空氣不流通導(dǎo)致果實(shí)損壞，并且注意果實(shí)的壓傷。 圣女果氣調(diào)保鮮冷庫儲存

氣調(diào)保鮮冷庫儲存是目前保鮮效果較好的一種冷庫，圣女果氣調(diào)保鮮冷庫相對濕度為85%~90%，注意庫內(nèi)氣調(diào)成分的含量是否達(dá)標(biāo)。氣調(diào)保鮮冷庫儲存可保持食物的原有的品質(zhì)及風(fēng)味，并且可儲存90天左右，是普通保鮮冷庫的2倍左右。

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