冬季是臍橙的季節(jié)，贛南臍橙，果實比一般橙類更大，更容易剝離。橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達85%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，味濃甜略酸。含果汁55%以上，由于品質(zhì)優(yōu)良，風味濃郁，富有香氣，有"；中華名果"；的稱號。臍橙采摘后一般都是放入保鮮庫中進行儲藏。保鮮庫臍橙溫度與其他一般的蔬菜水果的溫度差不多的，臍橙儲存溫度：6～8℃，相對濕度：85%～90%。臍橙的冰點是-2℃（也就是液體結(jié)冰的高溫度），一旦到達這個溫度，臍橙果實里的果汁就很容易結(jié)冰，形成冰渣。氣溫回升后，果實內(nèi)部的果汁又會融化。來來回回的結(jié)冰、融化，熱脹冷縮，就把果實里面的囊皮撐破了，造成果實里的果汁變質(zhì)、腐爛。

一般而言，臍橙貯藏庫所需的溫度為1—10℃，濕度80%—95%，且要求庫內(nèi)能保持清新空氣。凍庫冷藏是常見的物理貯存方式，但貯存時間越長對果實新鮮度的損傷越大。氣調(diào)貯藏法是指在一定封閉體系內(nèi)，通過調(diào)整和控制果實儲藏環(huán)境的氣體成分和比例以及環(huán)境的溫度和濕度來延長果實的儲藏壽命。

以下小型臍橙冷庫造價的影響因素：

地域：冷庫設(shè)計建造地域外界環(huán)境會直接影響冷庫材料的選擇及數(shù)量；溫度：相同庫容量，冷庫溫度越低冷庫造價則越高。常見冷庫溫度有0~5℃果蔬冷庫-15~-25℃低溫冷凍庫，-30~-60℃超低溫速凍庫，15~20℃常溫陰涼庫；大?。豪鋷烊萘吭酱笤靸r高。所需制冷量、保溫材料越多，自然冷庫價格也越高；功能：一些特殊性質(zhì)的冷庫，要比普通的冷藏保鮮庫造價高，比如：防爆庫，氣調(diào)庫；機組：品牌差異，價格相差較大；

系統(tǒng)：冷庫方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑；分間：相同容量冷庫，分割間數(shù)不同，冷庫設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響終冷庫價格的關(guān)鍵因素之一；在同等大小的情況下溫度不同所選用設(shè)備也是有所區(qū)別的，冷庫造價自然也就不同的。輕拿輕放，把需要保存的果品整齊擺放在瓦楞紙箱內(nèi)，瓦楞紙箱好有4—8個圓孔通風口。裝箱不能太滿，以免在堆碼時壓傷果實。果品應(yīng)堆放在陰涼通風處，如不會淋雨的封閉陽臺、房間，但不能堆放在經(jīng)常使用空調(diào)的房間內(nèi)。如堆放在雜間，則不能與其它有污染、有害物質(zhì)堆放在一起。只要儲存環(huán)境不惡劣，橙子還比較耐存耐放的水果，經(jīng)實驗證明臍橙的長保鮮期可以達到6個月。實際生活中可以放置3-5個月常溫放置。不宜暴曬或冷凍，南方天氣較暖，可以放保鮮庫冷藏更佳，北方較冷，不宜放置室外。

延長果食壽命：具體而言，主要調(diào)節(jié)空氣中的氧氣和二氧化碳。因為引起果實變質(zhì)的自身生理生化過程和微生物作用過程多數(shù)與氧氣和二氧化碳有關(guān)。氣調(diào)貯藏技術(shù)的核心是使空氣成份中的二氧化碳濃度上升，而氧氣濃度下降，配合適當?shù)牡蜏貤l件，來延長果實的壽命。調(diào)節(jié)氧氣濃度：對于臍橙而言，氣調(diào)室內(nèi)的氧氣濃度須低于7%，才能對果實的呼吸強度起到抑制作用，但不得低于2%，否則會出現(xiàn)無氧呼吸；而二氧化碳濃度越高，對果實呼吸的抑制作用越強。儲藏中同時降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度，對降低果蔬呼吸作用顯著。不過，過高的二氧化碳濃度也會對臍橙造成傷害，引起果蒂干枯。

因此，在氣調(diào)貯藏臍橙時，二氧化碳濃度好控制在2%—3％之間。相較于留樹貯藏和凍庫貯藏，氣調(diào)貯藏的科技含量更高，成本也是前者的2-3倍。所以，氣調(diào)貯藏適合規(guī)模大的種植戶，一般規(guī)模的種植戶選擇前兩種貯藏法較理想。