天氣越來越熱，西瓜也到了上市的時間，在這種炎熱的環(huán)境下，能夠吃一口冰鎮(zhèn)的西瓜別提有多開心，但是，你知道西瓜是怎樣通過保存才到我們的手里嗎？
西瓜保鮮方法主要分為保鮮冷庫儲存和氣調(diào)庫儲存。
西瓜氣調(diào)冷庫儲存：通過抑制住食物的呼吸作用，從而達(dá)到保鮮的效果，但是由于氣調(diào)冷庫的特殊性，一般比較建議儲存一些有價值的貨物，可以有效提高冷庫的利潤。通常情況下，氣調(diào)冷庫的保鮮時間要比普通保鮮冷庫的時間久，價格方面也略貴一些。
西瓜保鮮冷庫儲存：溫度設(shè)計在5~6℃之間，庫內(nèi)相對濕度控制在80%~85%，通常可儲存30天至40天左右。
西瓜生鮮冷藏庫建造儲存流程：1、采摘
建議采摘七八成熟的西瓜，避免正午采摘。禁止將有損傷的西瓜放入庫內(nèi)，以免影響其他西瓜的品質(zhì)。
2、預(yù)冷
將采摘后的西瓜進行預(yù)冷處理，可有效減少西瓜自身所帶的熱量，避免西瓜入庫后出現(xiàn)凍傷現(xiàn)象。
西瓜保鮮冷庫特點：
1、操作簡單、可隨時查看庫內(nèi)溫濕度是否正常。
2、保鮮冷庫可有效鎖住西瓜本身的水費，保證了西瓜原有的品質(zhì)。
3、使用保鮮冷庫儲存可延長食物的保質(zhì)期，大幅度的提高了保鮮冷庫的利潤。
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