隨著人們生活水平的不斷提高，對于豬肉的需求量也在不斷增多，并且今年某些地方的豬肉更是賣到了牛肉的價格，超市里的豬肉基本上都是通過豬肉加工廠的處理，然后再投入市場銷售。 豬肉加工廠低溫凍庫設(shè)計溫度為-18~-23℃，可保存3~12個月左右。通過使用冷凍庫儲存豬肉，不僅可以延長豬肉的保鮮時間，還能保證豬肉原有的風(fēng)味及營養(yǎng)價值。

豬肉低溫冷凍庫造價的主要因素：

1.冷庫的庫溫要求

2.廠房的大小、建造地運輸是否方便

3.保溫板型號以及品牌的選購

4.制冷機組的品牌以及大小要求 大型肉類冷凍庫設(shè)計方案

冷庫保溫板選型

由于肉類冷凍庫屬于低溫冷庫中的一種，所以在選擇庫板時與普通保鮮冷庫不同，一般建議采用120mm或150mm厚的保溫板，保溫板越厚，保溫性能越好。

制冷機組選型

制冷機組的選擇決定了整個肉類的儲存效果以及儲存時間，制冷機組的大小需要結(jié)合冷庫的大小以及所需要達(dá)到的溫度來設(shè)定，一般來講，大約20立方米的肉類冷凍庫機組選用5P即可，而肉類速凍冷庫在選擇制冷機組時，比冷凍庫的要求要高。