現(xiàn)在人們的生活水平提高了，很多家庭的生活越來越好，對(duì)自己的要求也越來越高特別是美食方面，已經(jīng)不僅僅限于吃飽了，更想要吃的更好一些，越來越多的人覺得在吃食物的時(shí)候要好好的享受食物，否則的話真的太浪費(fèi)了，很多人在做菜的時(shí)候就會(huì)選擇用新鮮的食物來做菜，但是總有很多時(shí)候買的食材一不小心就變多了，吃不完的食材我們會(huì)放到冰箱里，特別是豬肉，我們經(jīng)常會(huì)去買，也經(jīng)常吃，吃法也很多，我們一般會(huì)把多出來的豬肉放到冰箱里存放，雖然放到冰箱里可以暫時(shí)的保鮮，但是到下一次再拿出來吃的時(shí)候就會(huì)非常的難解凍。

有些人會(huì)提前一天晚上把豬肉拿出來，也有的人會(huì)用水泡著冷凍的豬肉，讓其慢慢解凍，有沒有覺得很麻煩，還很慢，今天教你們一招，讓你五分鐘解凍冷凍的肉類，還可以保證肉的新鮮。雖然把冷凍的肉放到冷水或者溫水里解凍也會(huì)比較快些，但是對(duì)肉的口感卻非常的有影響，在水里泡過的豬肉吃起來沒有那么的美味，也沒有那么的新鮮，所以，我們是不能直接讓冷凍的豬肉處在常溫環(huán)境里的，所以就需要通過一些別的方法來給豬肉解凍。

首先，我們可以把冷凍的豬肉從冷凍室取出來后放到冷藏室里邊，耐心等待一個(gè)小時(shí)，剛才說了，直接拿到常溫環(huán)境里會(huì)影響肉的口感，但是我們放到冷藏室就不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況了，在冷藏室放上一個(gè)小時(shí)之后，我們準(zhǔn)備一盆鹽水，把肉從冷藏室取出來后放到鹽水中解凍，鹽水可以幫助把肉上的細(xì)菌都?xì)⒌簦€可以快速的解凍肉類，所以鹽水是一個(gè)非常棒的解凍方式了。

還有一個(gè)辦法就是我們找一個(gè)牙簽或者一個(gè)叉子，蘸上醋，然后把蘸了醋的牙簽或者叉子插到肉里面，等待五分鐘，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)冷凍的肉已經(jīng)悄悄的解凍了，如果你特別著急用肉做菜并且肉又被凍上了，那么這將是一個(gè)很好的解凍方法，也是非?？斓囊粋€(gè)解凍方法。如果不是特別著急的話，還是使用鹽水解凍的方法吧，畢竟鹽水解凍其實(shí)更好的。

冷凍肉比冷卻肉更耐儲(chǔ)藏。為提高冷凍肉的質(zhì)量，使其在解凍后恢復(fù)原有的滋味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，目前多數(shù)冷庫(kù)均采用速凍法，即將肉放人-40℃的速凍間，使肉溫很快降低到-18℃以下，然后移入冷庫(kù)中儲(chǔ)藏。