檳榔青果在長尾下不易保存，檳榔青果保存可以利用檳榔冷庫，冷庫的設計溫度在-10℃到-15℃之間，保證檳榔青果的貯藏，確保原料長期儲藏。

什么是檳榔

檳榔是一種重要的藥用植物，在南方一些少數(shù)民族還有將果實制作成一種咀嚼食品，檳榔在中國主要分布地區(qū)是云南、海南及臺灣丁熱帶地區(qū)，亞洲熱帶地區(qū)廣泛種植。

檳榔保鮮方法：

1.傳統(tǒng)保鮮方法，將檳榔進行烘干、煙熏，這樣處理后的檳榔青果在抓倉過程中容易受濕、熱、霉的影響而陳化，發(fā)霉和變質，深加工后的產品口感也稍差。

2.檳榔利用冷凍庫進行保存青果原料，青果如果短期貯藏可以防止在冷藏庫內，如果對青果原料進行長期貯藏需要在-10℃到-15℃的冷凍庫，這樣才能保證青果的新鮮度。

3.檳榔干果保存方法，加工后的干果可以保存在冷藏庫內，冷藏庫內的溫度確定為8℃到11℃，充分設計和計算參數(shù)可以保證檳榔干果保鮮期更長。庫華制冷針對不同檳榔種類進行精密計算，設計建造佳的冷庫，保證原料的長期保存。

檳榔的主要產地分布

檳榔主要集中在海南、廣西、云南等省份，隨著檳榔深加工的發(fā)展，檳榔的貯藏方法也更加多樣化，冷凍青果貯藏逐漸成為貯藏的主要方式。