杭州保鮮冷庫(kù)涉及方案主要根據(jù)武漢當(dāng)?shù)厮谋ｕr進(jìn)行設(shè)計(jì)，杭州本地水果：獼猴桃、利川木瓜、富硒高山梨、建始栗子、沙梨、宜昌蜜桔等，保鮮冷庫(kù)要根據(jù)武漢水果的不同特性進(jìn)行設(shè)計(jì)溫度、濕度、冷藏時(shí)間。這樣才能大程度的保證水果的新鮮程度和存儲(chǔ)時(shí)間。

以下我們以杭州獼猴桃冷庫(kù)來(lái)做為參考案例，來(lái)介紹一下保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案：

1.保鮮冷庫(kù)選址；

選址在交通比較便利的獼猴桃生產(chǎn)區(qū)，讓獼猴桃出貨和進(jìn)貨都更加便利；計(jì)算出庫(kù)址需要用地的面積，

生活區(qū)需要用地面積，全庫(kù)及生活區(qū)總建筑面積。

2.更具冷庫(kù)儲(chǔ)藏噸數(shù)和擺放方式進(jìn)行設(shè)計(jì)冷庫(kù)圖紙，根據(jù)冷庫(kù)需要冷量進(jìn)行選配機(jī)組；

獼猴桃冷庫(kù)存放時(shí)需要注意的事情：

1.獼猴桃適的倉(cāng)儲(chǔ)溫度在0度左右；

2.在獼猴桃入庫(kù)前不應(yīng)一次入庫(kù)太多，一般為總量的10%-15%為 ；

3.庫(kù)內(nèi)溫度不能過(guò)大幅度的變化；

4.在獼猴桃出庫(kù)時(shí)，如果庫(kù)外溫度過(guò)高，應(yīng)采用緩沖間進(jìn)行逐步升溫，避免果實(shí)表面出現(xiàn)水珠，造成果實(shí)的腐爛。

5.庫(kù)內(nèi)濕度調(diào)節(jié)應(yīng)該在90-98%之間；

6.獼猴桃貯藏時(shí)對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行通風(fēng)換氣；